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清炖河豚鱼的烹制过程及功效介绍

文章来源:清炖河豚鱼 人气: 发表时间:2019-03-12 16:17

中国文化博大精深,同样的,中国饮食文化也是从古至今源远流长,根据不同的地区,美食也有着不同,因此有了各种菜系,比如鲁菜,淮扬菜,川菜,粤菜等等。

今天小编就跟大家来分享一道淮扬菜,这道菜吃过的人应该不会非常的,因为存在着一点危险,当然如今长江河豚鱼大都为人工养殖的,因此毒性已经非常非常的低了。

这道菜的名字就是清炖河豚鱼,下面就来跟着小编来具体的了解下关于这道菜的做法。

这道菜所需要使用到的材料有:河豚鱼、杏鲍菇、食盐、胡椒粉、调和油。

清炖河豚鱼的烹制过程及功效介绍

具体的烹制过程:

第一步:河豚鱼干提前泡好洗净,切成小块,再用温水洗净。

第二步:电炖锅中放入姜片和葱末,放入洗净的河豚鱼干,再放两片姜片,放入切好的杏鲍菇。

第三步:倒入适量的水中档炖煮30分钟。

第四步:热锅下油,放入猪肉炒至出油。

第五步:烧开后放少许胡椒粉、盐、芝麻油和葱末即可。

功效:河豚鱼有补血养血、调理肠胃、提高免疫力、增强记忆力、滋阴补阴、开胃消食、明目、养颜、抗衰老的功效。

小贴士:1,烧鱼时适当加一些肥猪肉烧制开一起到增香的作用。2,加入白酒可以去腥提鲜。3,不要加味精。


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