在最美的季节遇见你

竹外桃花三两枝，

春养殖暖鸭先知。

蒌翯满地芦芽短，

正是河豚欲上时。

大吃货苏东坡诗中的河豚季，应在桃花盛开的3月下旬，现在养殖下游地区还继续遵循清明前吃河豚的习俗，一说这时鱼皮上的毛刺还非常柔软，过了清明则会变硬，难以下咽。

而日本人吃河豚，则有着从“秋天的彼岸吃到春天的彼岸”说法，河豚季是从每年9月到次年的3月，其中，10月初到次年的2月底是享用河豚的最佳季节。