吃饭是一个人从出生到生命终点期间每天都需要做的事情，有的人对于吃不会非常的讲究，只需要能够吃饱就可以了，但是有的人对于吃却非常的讲究，对于美食的追求更是无与伦比，对于各种美食更是如数家珍。

今天要介绍的这道美食，甚至很多美食爱好者都美食吃过的，那就是养殖河豚豆腐汤，养殖河豚的鲜美相信很多人都是略知一二的，但是对于其毒性却无法接受，毕竟没有专业的师傅烹制，很容易出现误食中毒的情况。

不多说了，先来介绍下“养殖河豚豆腐汤”这道美食所需要的食材都有哪些吧。

首先养殖河豚鱼250克左右，老豆腐150克左右，剩下的就是生姜葱之类的。

下面就是具体的制作步骤：

第一步：先把生姜切片，小葱切末，然后把老豆腐切成小方块，再把河豚鱼鱼肝切段，然后放入说中清洗干净，挤干水分备用。养殖河豚鱼被称为河鲜之王，但处理不好河豚有毒素，吃起来有生命危险。

第二步：首先把养殖河豚鱼破开肚子，去除内脏，但河豚肝留着，河豚肝不光鲜美嫩滑，还有一股独特的奶油香味。河豚鱼去除内脏后，再放在水龙头下，冲洗一个小时左右，冲去鱼肉中的血水。

第三步：因为养殖河豚鱼是含毒量比较高的，再撕去鱼肚里面一层白色膜，就这一层内衣搞掉就没有毒了，这层白膜毒性比较大，再撕下河豚鱼的鱼皮，冲洗干净备用。

第四步：然后把养殖河豚鱼肝放在七成热的油锅中，炸制金黄捞出。油炸以后更彻底的去除鱼肝中的毒素。锅控干后，倒入适量大豆油。再把河豚鱼和鱼皮放入油锅中，炸透，去除毒素，再放入1500克热水

第五步：再放入少许姜片烧制沸腾后，再倒入炖锅中，大火烧十分钟，再放入河豚鱼肝和老豆腐，盖上锅盖，中小火炖20分钟。出国前再撒上食盐和葱末美味即成。养殖河豚鱼鱼肉的嫩滑鱼肝的奶油香味，鱼皮的胶原蛋白和奶白的鱼汤，鲜美无比。

第六步：养殖河豚适用于脾部虚弱的人，有滋补脾部的效果，对食欲不振、容易体乏的人也有一定的功效; 河豚能清除体内毒素和多余的水分，促进血液和水分新陈代谢，有利尿、消水肿作用