要说天下美味，众说纷纭。

但是说河豚天下至美风味，想必不会有人有太多异议。

而河豚中最是美味的据说是橘黄豚，《舌尖上的中国》美食顾问董克平老师，有一年在北京带老虎在福寿宫品过一次秧草烧菊黄豚，甚是美味，让老虎至今思之犹是垂涎。

两年前蒙董老师和扬州迎宾馆相邀，又有幸品到此美味。在秧草之外，老虎发现多了一块白润肥硕之物。扬州迎宾馆陈万庆兄介绍，此物人称西施乳，就是河豚的精囊。它能证明这条鱼是雄的，而且成熟了。老虎甚为奇怪，本为雄性之物，奈何以西施来名。

万庆兄告之老虎，河豚之食，以腹膏最美，其次是鱼皮，再次方为鱼肉。而腹膏的雅名，唤作“西施乳”。世人皆以为河豚鱼肉鲜美，殊不知腹膏才是河豚之最。

原来如此呀。老虎又查阅了一些资料，还真有这么回事。

宋人薛季宣《河豚》诗云：“西施乳嫩可乳酪”。

宋赵彦卫《云麓漫钞》亦录：“河豚腹胀而斑状甚丑，腹中有白曰讷，最甘肥，吴人甚珍之，目为西施乳。”

老虎依稀记得还有一句“才喜一尊开北海，忽看双乳出西施”。文人意淫味道十足呀!

不过“西施乳”确实可以称得上“秀色可餐”，盘中秧草环绕中，河豚鱼外，一双白润肥硕似乳房之物玉体横陈，尚未品尝让人竟有些垂涎，不禁为食，且是为色。不禁让老虎想起了清代文人朱彝尊的一首词：隐约兰胸，菽发初匀，脂凝暗香。似罗罗翠叶，新垂桐子，盈盈紫药，乍擘莲房。窦小含泉，花翻露蒂，两两巫峰最断肠。

入口尝之，以舌尖触摸，软糯滑腻、丰腴诱人，在口中悠然环绕，满口流香，回味无穷。嫩胜乳酪，滑如蛋白，腴似肥朥。大赞。

俗话说“牡丹花下死，做鬼也风流”，那么“西施乳中醉，拼死吃河豚”也就不足为奇了。

将美女附会到美食上，不独西施一例，什么贵妃鸡、昭君鸭、貂蝉豆腐，不过是拿历史和美女下酒。所谓生活，无非饮食男女。牵扯到历史，那就是古今多少事，都付笑谈中。既然是笑谈，不谈也罢。

今天又吃到这道西施乳，老虎想起了朱彝尊《河豚歌》中的一句“西施乳滑恣教啮”，翻译过来就是用舌尖把玩西施的乳，想起这句诗，老虎不禁笑了。