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长江河豚的毒到底有多毒

文章来源:长江河豚 人气: 发表时间:2018-11-13 14:00

长江河豚虽然美味,但是其强烈的毒性却令许多人望而却步。事实上,长江河豚的历史,就是一部关于禁忌与突破禁忌的历史。

中国人很早就知道长江河豚有毒,“世传其杀人”,但仍有许多人禁不住美味的诱惑而前仆后继。

长江河豚的毒素主要分布在卵巢和肝脏中,其次是肾脏、血液、眼睛、鳃和皮肤,有些种类的河鲀,精巢、眼睛、皮肤甚至是肌肉都有毒。

长江河豚的毒性主要来自于大名鼎鼎的河鲀毒素。这是一种超强力的神经毒素,是非蛋白质小分子的天然毒素中毒性最强烈的神经毒素之一。

一旦中了长江河豚毒,首先会唇齿发麻,接着会恶心、腹泻,手脚僵硬,最后全身不能动弹。

长江河豚毒素并不直接作用于心脏,中毒者从头到尾饱受痛苦,但直到临死之前意识仍是清楚的。

长江河豚的毒到底有多毒

长江河豚毒素的毒性,是氰化钾的1000倍。

一条一斤重的河豚鱼体内,能提取出约0.5毫克毒素,这是一个人所能承受的最大毒量。

春天,是河豚鱼从大海洄游到长江产卵的季节。

由于体内聚集了大量脂肪和能量,这时的河豚鱼肉质最为肥美。

和美味成正比的是,河豚体内的毒素水平,也在此时猛增。

尤其是3月28日到4月8日这十来天,是河豚一年中最毒的日子。

长江河豚毒素虽然可怕,但绝非只有坏处。恰恰相反,长江河豚毒素在医疗临床上也具有广泛用途,可制成戒毒剂、麻醉剂、镇静剂等,还可用于癌症的介入治疗。

据称,在国际市场上1克河豚毒素的价值约17万美元,是黄金价格的1万倍。

此外,它对皮肤瘙痒、痒疹、皮肤炎、气喘、百日咳、胃痉挛、破伤风痉挛、遗尿、阳痿等症,均有显著疗效。

在人工养殖的过程中,人们可以通过严格的水源控制和饲料管控,有效控制长江河豚体内毒素的产生,使得人工养殖的河豚保持低毒水平甚至基本无毒,这也是为什么吃长江河豚一定要选择人工养殖而非野生的原因。


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