一条河豚鱼，能做多少菜?在厨师手里，可以制作成150多道各式菜肴——炸、炖、烩、蒸、炒，样样都不少。

养殖河豚与刀鱼、鲥鱼并称“养殖三鲜”，以其味美肉香，令人馋涎欲滴，欲罢不能。

据了解，而吃养殖河豚最最经典的顺序是：“一白、二皮、三汤、四肉”。

白只有公河豚才有，味道最鲜美，其实是生殖腺，一般只吃不说;

皮必须反过来小块吞咽，因为河豚皮表面有刺，像细砂纸般粗糙，不能咀嚼，否则刺会戳破嘴皮;

养殖河豚汤比肉更鲜美，一般人会拿来泡饭，吃干抹净;相比较前三者，河豚肉的口感反而是最差的。